黒い魔法のフルーツ アサイー「アサイー」って何? 「アサイー」というフルーツをご存じだろうか。アサイーは、ブラジル原産のヤシ科植物「ワカバキャベツヤシ」に実る、直径1～1.2cmほどの丸くて小さな黒紫色の果実。1粒の体積比では種が95%を占め、可食部は5%しかないその、そのわずかな可食部に多くの栄養素...
メキシコで食べるべき家庭料理メキシコ料理といえば、タバスコやハバネロなど唐辛子をふんだんに使った「激辛料理」のイメージがあると思います。 また「タコス」に代表されるトウモロコシの生地・トルティーヤを使った料理も有名ですよね。 メキシコ料理は豆類、魚や魚介類を使った料理も多く、非常にバラエティに富んでい...
タイの水上マーケットタイには小規模のスポットから大規模のスポットまで数多くの「水上マーケット」があります。 水上マーケットとは タイの水上マーケットとは、運河や川に浮かぶ船の上で買い物が楽しめる、タイの伝統的な市場のことです。水上マーケットはタイの観光地としても有名ですが、運河の周辺に住んでい...
